三水“臭屁醋”是市級非遺美食。它用粘米與糯米混合釀造，以天然微生物發(fā)酵而成，不加醋精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，有開胃助消化、祛濕排毒、軟化血管、輔助降脂之功效，因烹飪時會散發(fā)一股濃烈獨特的酸味而得名。但它聞之掩鼻，食之甘香。三水人素有食醋的風(fēng)俗，釀造臭屁醋的歷史悠久，大多數(shù)三水人對臭屁醋情有獨鐘，朱家姐妹就是其中的“呷醋”者。她們把原屬街邊小吃的“碗仔醋”升級打造為餐枱主菜的臭屁醋火鍋，在本地掀起一股新的食醋文化，自此臭屁醋火鍋店如雨后春筍般出現(xiàn)在三水的大街小巷。如今，新媒體的傳播讓大醋情有更多機會出現(xiàn)在大家的眼前，越來越多人的餐桌上有了臭屁醋的身影，臭屁醋也用其獨特的味道征服了更多的食客。
  為了讓更多的人領(lǐng)略臭屁醋的魅力，發(fā)揚光大三水醋文化，廣東佛山市三水區(qū)作家協(xié)會、廣東嶺南詩社三水分社與佛山市泰景成食品有限公司聯(lián)合主辦本次征文活動。
  一、征文內(nèi)容要求
  1、凡與大醋情及其加盟店或與三水臭屁醋有關(guān)的所見、所聞、所感，皆可成篇。
  2、面向全國所有漢語寫作者，以“品味臭屁醋，尋見醋文化”為基調(diào)，挖掘“臭屁醋”的悠久歷史，書寫三水醋文化的源遠(yuǎn)流長。
  3、題材以詩歌、散文、報告文學(xué)為主，詩歌30行以內(nèi)（新舊體均可，謝絕組詩），散文1600字以內(nèi)，報告文學(xué)2500字以內(nèi)。
  4、參賽作品提倡原創(chuàng)首發(fā)，禁止抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消評獎資格。
  5、每個參賽者最多可投稿一篇（首），文責(zé)自負(fù)。
  6、征文截止時間：2025年8月31日。
  二、投稿方式
  1、參賽作品：題目宋體小三號字，正文宋體小四號字，以word文檔附件方式，同時發(fā)送至電子信箱dacuqing@qq.com，郵件主題注明“大醋情”征文，并在文末附上150字左右的個人簡介。
  2、來稿時請注明姓名、地址、電話號碼和銀行賬號（包括開戶行），若因作者個人原因造成無法聯(lián)系或其他問題，責(zé)任由作者本人承擔(dān)。
  三、獎項設(shè)置
  一等獎1名：獎金600元+300元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  二等獎3名：獎金400元+200元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  三等獎6名：獎金200元+100元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  優(yōu)秀獎20名：100元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書。
  (備注:體驗餐券在大醋情總店與大醋情西甲分店均可消費；兌獎時間為評選結(jié)果公布后半年內(nèi)有效)
  大醋情總店地址：廣東省佛山市三水區(qū)站前路5號
  大醋情西甲分店地址：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道立新大街5號（西甲啤酒廣場入口進(jìn)）
  本次征文所有獲獎作品，主辦方均有權(quán)收入征文作品集出版，同時在公眾平臺發(fā)布，不再支付稿費。
  四、評獎及出版
  1、征文大賽活動結(jié)束后，將邀請有關(guān)專家對所有來稿進(jìn)行客觀、公正的評選，評出若干等獎項，然后擇優(yōu)結(jié)集出版，評選結(jié)果將于2025年10月上旬公布。
  2、本次征文大賽活動解釋權(quán)歸主辦方所有，征文大賽活動組委會辦公室設(shè)在佛山市泰景成食品有限公司。
  首屆“大醋情?我與三水臭屁醋的故事”有獎?wù)魑拇筚惢顒咏M委會

  2025年6月2日