樂山有著2000多年的飲食文化史,享有“食在四川、味在樂山”的美譽(yù)。為深度挖掘樂山美食文化內(nèi)涵，推動(dòng)樂山美食技藝和美食文化傳承后世，根據(jù)市委安排，由市委黨史和地方志研究室牽頭編纂《樂山美食圖志》一書，擬于2025年10月公開出版。為深入挖掘樂山美食文化底蘊(yùn)，現(xiàn)面向社會(huì)公開征集以樂山美食為主題的歷史“賦”相關(guān)資料。
  一、征集內(nèi)容
  1.詩書典籍記載類：“賦”需出自古籍、方志、文人筆記等文獻(xiàn)記載，或有明確史料可佐證與樂山美食相關(guān)。
  2.老店沿用類：“賦”需為樂山老字號店鋪、傳統(tǒng)飲食店或餐飲名店長期使用（5年以上），能體現(xiàn)樂山地方飲食文化特色。
  例1：（摘自《四川省志·川菜志》，《燒筍》)
  西蜀饒林菸，南珍產(chǎn)箭笴。吾家水竹居，對門賞笴夥。常愁稚子出，竊被旁人裹。園丁勸早燒，帶殼計(jì)良妥。不須郢人斤。只借燧氏火?；X兮風(fēng)其吹，衰矣時(shí)當(dāng)果。肉食謝不能，禪參意亦頗。不交王子猷，只友文與可。食罷笑謂君，蔬筍氣真我。
  例2：（節(jié)選自《四川省志·川菜志》，《龍抄手賦》）
  抄手、混沌、云吞，民間風(fēng)味小吃。面包葷餡，皮角相交，酷似菱角，又似元寶，更擬人形，取暖交手。北稱“混沌”，南謂“云吞”，川人鐘情，俗名“抄手”。大碗盛來，湯寬味濃，快哉美食，老少咸宜。有口皆碑，風(fēng)靡各地。
  二、征集對象
  全國史志研究者、作家、詩賦愛好者及美食文化工作者。
  三、征集要求
  1.內(nèi)容貼切：“賦”需基于樂山美食真實(shí)歷史或文化背景，內(nèi)容需與樂山美食、烹飪技藝等密切相關(guān)。老店沿用類需兼具歷史性與文學(xué)性。
  2.形式規(guī)范：符合“賦”文體特征（以四、六字為主，鋪陳敘事、駢散結(jié)合、聲律諧協(xié)、押韻靈活）。需簡單注釋“賦”的涵義，并注明對應(yīng)的美食名稱。
  3.佐證材料：需標(biāo)注“賦”的來源（如典籍書頁、老店使用實(shí)景等或老店經(jīng)營年限、傳承故事等文字說明或提供使用年限證明，如家族傳承記錄、老照片、顧客證言等）確保內(nèi)容有跡可循。提供的照片和佐證材料需清晰可辨，客觀真實(shí)。有關(guān)佐證資料可提供掃描件、復(fù)印件。
  四、投稿方式及時(shí)間
  1.投稿郵箱：lsswdsyjs@163.com（郵件主題注明：“樂山美食“賦”征集+作品名+作者+聯(lián)系方式”）。
  2.郵寄地址：四川省樂山市市中區(qū)濱河路98號樂山市委黨史和地方志研究室（郵編：614000）。信封請標(biāo)注“樂山美食“賦”投稿”。
  3.截止時(shí)間：2025年7月26日（以郵戳或郵件發(fā)送時(shí)間為準(zhǔn)）。
  五、評選及使用說明
  1.編輯部將組織歷史、文化領(lǐng)域?qū)＜覍Ω寮M(jìn)行審核，篩選符合條件要求的“賦”收錄于《樂山美食圖志》，并標(biāo)注作者信息及歷史來源。
  2.稿酬支付：所有征集資料，一經(jīng)審定采用，將支付一定稿酬。
  3.征集作品需確保無版權(quán)爭議，不得抄襲或剽竊他人成果，如涉及版權(quán)糾紛，責(zé)任由作者自負(fù)。
  4.報(bào)送資料時(shí)，需一并報(bào)送聯(lián)系人及手機(jī)號碼，本人開戶銀行及賬號信息。
  六、聯(lián)系方式
  聯(lián)系人：王老師、趙老師
  電話：0833-2103186
  附件：《樂山美食圖志》歷史“賦”征集表
  《樂山美食圖志》編輯部
  2025年7月21日
  《樂山美食圖志》歷史“賦”征集表
  項(xiàng)目
  相關(guān)內(nèi)容
  “賦”名稱
  （如：西壩豆腐賦）
  “賦”正文
  涵義及歷史淵源
  1.注明“賦”基本涵義：
  2.文獻(xiàn)出處，包括典籍名稱、卷數(shù)、出版時(shí)間；或創(chuàng)作依據(jù)，包括老店名稱、開業(yè)年份、使用年限等。
  佐證材料
  列舉提供的文獻(xiàn)掃描件、老店照片、傳承記錄等，可另附文件
  作者信息
  姓名：________
  聯(lián)系方式：________
  電子郵箱：________
  備注

  （如有其他補(bǔ)充說明，可在此填寫）

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